Producción de parrillas

Mi amigo y yo asamos unas cuantas veces, primero solo salchichas de cerdo, que regamos con cerveza. Pero luego empezamos a asar carne marinada en cerveza y especias. Así que me di cuenta de que no me bastaría con una hoguera en la casa de campo y decidí hacer algo al respecto.
Al principio solo pensaba en la rejilla. Lo importante es hacerla lo bastante tupida, o si no se caerían las salchichas o las alitas de pollo. Luego quise poner la rejilla en un barril, para mantener el calor, y poner todo en la hoguera, y de ahí era un paso corto a la parrilla.

En primer lugar, corté el barril por la mitad con una amoladora angular y utilicé la mitad que tenía el fondo.

Compré dos barras de hierro corrugado (de 8 y 6 mm de grosor y algo menos de 4 m de largo) en una tienda de materiales de construcción, de las que se usan para el hormigón. Usé la gruesa para hacer un círculo y parte de los travesaños de la rejilla. Las patas de la parrilla son de sobras que había en la casa de campo. La fina se consumió entera en los travesaños de la rejilla.
Soldé la rejilla en casa y terminé el resto en la casa de campo. (Tuve que aprender a soldar)




Hice tres agujeros con la amoladora angular para echar leña y doblé la chapa hacia arriba - este es el nivel más bajo de la parrilla. Luego soldé las patas, con cuidado, a la unión del fondo y los laterales del barril, ya que la chapa sola es fina.

Taladré agujeros para deslizar el resto de las barras-que son los dos siguientes niveles de la parrilla

Encendí el fuego con madera de sauce, que va bien para asar.


Dejé que la leña se consumiera y tenía una buena capa de brasas.


Luego sólo tienes que cuidar bien la carne.

Haciendo carbón
Lo que asé a la parrilla

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